Ферментируй это! Зима 2025 [Вероника Порсина]

Robot · Пятница в 13:00

Почему зима — лучшее время для ферментации?

Меньше солнца, меньше энергии.
Организм страдает от авитаминоза.
Простуды, вирусы и антибиотики разрушают микрофлору кишечника
Подготовьте свой организм к холодам и поддерживайте здоровье
В зимний период иммунитет наиболее уязвим.
Ферментированные продукты помогают справиться с последствиями плотных праздничных застолий.
Зимой организму нужны пробиотики для поддержания баланса микрофлоры.
Использование сезонных овощей и фруктов для домашних заготовок.

Что будет:

2 недели программы для здорового пищеварения и хорошего самочувствия
Более 20 письменных быстрых, вкусных и полезных рецептов ферментированных овощей и напитков.
Все рецепты очень подробные, их можно скачать и они останутся с вами навсегда.
Всего 10-20 минут вам необходимо потратить на приготовление ферментированных продуктов по моим рецептам
Более 15 видеорецептов, которые вы сможете посмотреть в удобное время (вы готовите вместе со мной)
2 “живых” вебинара со мной, Вероникой Порсиной
Чат, в котором вы сможете задать мне все интересующие вопросы по теме ферментации

Вы узнаете:

О пользе ферментированных продуктов в теории и на практике
Как можно улучшить свой иммунитет, используя натуральные методы, а не аптечные препараты
Как наладить пищеварение и увеличить уровень энергии благодаря использованию ферментированных продуктов
Про замену БАДов натуральными ферментированными продуктами
Как использовать силу растений в профилактических и лечебных целях
Как начать делать простые рецепты ферментации и встраивать их в свое меню — это особая практика, которую ценят мои ученики — и мамы на кухне, и врачи, и шеф-повара, которые проходят мои мастер-классы и курсы.

Программа:

Вводный вебинар: «Особенности питания зимой и ферментация«. Список продуктов и специй по сезону, какие виды заготовок можем делать. О свойствах сезонных продуктов.
Финальный вебинар «Здоровый микробиом в путешествиях!»
Мастер-класс по ферментированию зимой. Капустный квас, имбирный мёд, капуста витаминная зимняя, морковь кимчи, маринад «морковь по-корейски»
Ферментированные напитки: зимняя сурица под задачу. Сурица зимняя со специями
ТОП 5 рецептов «маринадов» на яблочном уксусе. Яблочный уксус, Огненный сидр, ТОП 5 рецептов «маринадов» на яблочном уксусе. Красный лук, перец чили, имбирь, дайкон, роллы)
Лекция от биотехнолога, микробиолог Анастасии Родионовой – технология ферментирования. Всё о полезных бактериях в нашей пище. вебинар от биотехнолога, микробиолога, мастера пробиотического питания
Ферментированные соусы – спасение в холодный сезон. Горчица и соусы на ее основе,Соус Zest, Тахини, Песто имбирный, Луково-пряный, Идея как использовать соусы: Сытные овощные рулетики с ферментированный соусом по-быстрому!
Согревающие специи для ферментирования. Гвоздика, сумах, шафран, корица, имбирь, горчица, куркума, черный перец, красный острый перец, кориандр, мускатный орех, зира, кардамон зеленый, цедра цитрусовых
Ферментированные соки. ABC — коктейль «зимний», тыквенный сок с паприкой, зеленый сок «детокс», ягодный сок
Ферментированный сыр из семян или орехов. Пробио сыры из семян, сыр из орехов
Тыква – уникальные рецепты ферментации зимой. Тыква спайси латте. Тыквенный крем-сыр пряный. Тыквенно-имбирные шарики десертные

4-20 декабря